Proč je protein pro svaly fakt potřebný
Protein hraje zásadní roli při budování a opravě svalové hmoty. Po fyzické námaze pomáhá svaly regenerovat, podílí se na tvorbě hormonů a pomáhá udržovat vitalitu buněk. Mezi oblíbené zdroje patří kuřecí a hovězí maso, ryby, vejce i mléko. Pro ty, co dávají přednost rostlinné stravě, jsou dobrou volbou luštěniny a obiloviny. A když vám do toho dojde, proteinové doplňky v prášku, žvýkacích bonbónech nebo koktejlech vám zajistí plynulý přísun této látky.
I když je protein opravdu důležitý, jeho přejedání může nepříjemně zatížit ledviny a vést ke zvýšenému vylučování vápníku (podle výzkumu z PubMed Central). Proto je dobré najít správnou rovnováhu.
Jak na proteinový marshmallow
Chcete-li si doma připravit vlastní proteinové marshmallows, stačí vám tři jednoduché suroviny: proteinový prášek, želatinové pláty a mléko. Mléko dodává nejen krémovou konzistenci, ale taky dodatečné bílkoviny, vápník a minerály jako fosfor a draslík (jak uvádí Clínica Universidad de Navarra).
Nejprve nechte mléko vychladnout. Mezitím změkčete želatinové pláty ve studené vodě. Pak zahřejte mléko společně s proteinovým práškem, aby se dokonale propojily. Rozpuštění želatiny v teplé směsi je zásadní pro dobrou strukturu. Nakonec směs pořádně našlehejte, až bude pěnivá, nalijte do formy či na plech vyložený pečicím papírem a dejte ztuhnout do lednice.
Osobní zkušenosti a pár tipů
Spousta lidí už vyzkoušela domácí variantu těchto proteinových marshmallows. Já osobně je bavím hlavně po náročném cvičení. Osobní rada: před šleháním chlaďte mléko, aby se vám podařila správná konzistence, a nebojte se experimentovat s oblíbenými příchutěmi proteinového prášku.
A co vy? Jaká je vaše oblíbená svačina nabitá proteiny? Zkuste si doma vyrobit marshmallows a objevte novou, chutnou cestu, jak zvýšit příjem bílkovin, aniž byste se museli vzdát svých oblíbených sladkostí!
