Problémy při výpadcích a technických závadách
V pořádku fungující mrazák drží potraviny tak chladné, že se bakterie jenom neaktivně „spí“. Výpadky proudu nebo technické potíže ale mohou způsobit, že se potraviny částečně rozmrazí a potom znovu zamrazí. To může zvýšit riziko onemocnění z potravin. Zvláštní opatrnost byste měli věnovat potravinám jako:
- hummus
- mléčné výrobky
- mořské plody
- syrové maso
Jednoduchý test s mincí
Test s mincí je fakt jednoduchý a funguje dobře: stačí vám hrnek vody, váš mrazák a mincí. Naplňte nádobu zhruba napůl vodou a dejte ji do mrazáku. Když se voda zmrazí, položte na led minci a nechte ji tam během doby, kdy nejste přítomni.
Co znamenají výsledky testu
Jestliže mince zůstane na povrchu ledu, mrazák byl po celou dobu dostatečně studený a potraviny by měly být bezpečné. Když zjistíte, že je mince jen trochu ponořená v ledu, asi došlo k krátkému rozmrazení – je pak dobré si potraviny pořádně prohlédnout; zelenina může být v pořádku, ale syrové bílkoviny je potřeba zpracovávat opatrně. Když se mincí propadne až na dno nádoby, znamená to, že potraviny byly úplně rozmrazeny a následně znovu zmrazeny – v takovém případě byste měli většinu položek vyhodit, to platí zejména pro maso, mořské plody, mléčné výrobky a vařená jídla.
Výhody testu s mincí
Kromě kontroly bezpečnosti potravin vám tento jednoduchý test může pomoci odhalit případné potíže s mrazákem. Pokud mince stále končí ponořená ve vodě nebo na dně nádoby, může to naznačovat, že mrazák potřebuje menší údržbu nebo opravu. Řešení těchto problémů včas šetří nejen energii, ale také zabraňuje zbytečnému plýtvání jídlem.
Tipy k efektivnímu využití mrazáku
Abyste měli vše pod kontrolou, vést si evidenci toho, co máte v mrazáku a kdy jste to vložili, se opravdu vyplatí. Nádoby si označte obsahem a datem zmrazení – takto bude přehled o tom, co kde je. Doporučuje se také nastavovat teplotu na -18 °C a pravidelně odvádět led nad 0,6 cm a jednou ročně zkontrolovat těsnění dveří.
Pokud umístíte nejcitlivější potraviny doprostřed mrazáku, teplota se kolem nich bude držet stabilně. Tento postup nejen prodlouží životnost vašeho zařízení, ale udrží také vaši rodinu v bezpečí.
Správné používání mrazáku tak nejen pomáhá minimalizovat riziko onemocnění z potravin, ale také může ušetřit peníze, protože se sníží množství vyhozených potravin. Dodržováním jednoduchých postupů, jako je test s mincí, budete mít jistotu, že vaše potraviny jsou i přes občasné problémy bezpečně zachovány.
