Síla kostního vývaru k snídani
Kostní vývar je skoro jako starý dobrý lék – tradice, která našla cestu zpět do dnešní kuchyně díky svým jedinečným vlastnostem. Připravuje se vařením kostí a pojivových tkání, což z něj dělá nápoj bohatý na kolagen, želatinu a minerály, jako jsou vápník, hořčík a fosfor. Tato kombinace pomáhá udržet zdravou pokožku a klouby a navíc udrží pocit plnosti o něco déle.
Když si kostní vývar zařadíte do jídelníčku, můžete tak snížit ranní chuť na nezdravé pochutiny. Navíc jeho přínosy odpovídají výsledkům rozsáhlých studií provedených v USA a Evropě, které dokazují, že vyvážená strava podporuje dlouhodobou pohodu.
Kolagen navíc a zdravé střeva
Jedním z hlavních benefitů kostního vývaru je podpora tvorby kolagenu, který je základem pro pružnou pokožku a ohebné klouby. Obsahuje také aminokyseliny, jako jsou glycin a arginin, jež mají protizánětlivé vlastnosti.
Želatina, která se v kostním vývaru nachází, pomáhá při opravě střevní sliznice a podporuje zdravou střevní mikroflóru. To ocení zejména lidé, kteří bojují s trávicími obtížemi nebo chtějí celkově zlepšit stav svých střev.
Alternativy pro proteinovou snídani
Biochemička Jesse Inshaupé, známá jako Glukózová bohyně, nabízí pár zajímavých alternativ pro rozmanitou snídani. Například kombinace zbytků ryb nebo masa s avokádem je nejen chutná, ale také dodá tělu potřebné bílkoviny a zdravé tuky.
- Pro milovníky sýrových chutí je tu omeleta s fetou a sýrem, která kromě bílkovin přináší i přísun vápníku a vitamínů skupiny B.
- A pokud raději začnete den sladce, řecký jogurt s bobulemi je skvělá volba bohatá na antioxidanty.
Jak začlenit proteinovou snídani do vašeho dne
Změna na snídani plnou bílkovin nemusí být složitá. Můžete postupně nahrazovat sladké cereálie nebo pečivo variantami bohatými na bílkoviny. Připravit si kostní vývar dopředu a rozdělit ho do menších porcí vám může ušetřit spoustu času.
Okořenění bylinkami nebo kořením často dodá pokrmům výraznější chuť. Když si večer připravíte potřebné ingredience, ráno vám to usnadní celou rutinu. Pravidelnost v těchto nových návycích pak může vést k lepšímu pocitu a celkové pohodě.
Zařazením proteinových snídaní do ranního režimu můžete podpořit své zdraví a začít den s větší energií a vitalitou.
